Detalhes
A autora faz uma saborosa celebração à boa mesa neste volume, que dá sequência ao best-seller As ervas do sítio
As delícias dos rituais culinários e dos momentos compartilhados à mesa são a inspiração para As ervas na cozinha, que chega à sua terceira edição. Neste segundo livro, Rosy L. Bornhausen convida não apenas a descobrir o mundo das ervas mas a conhecer tudo o que possa ser temperado, melhorado ou ressaltado por elas.
Agrupadas segundo as estações do ano, as receitas são acompanhadas por dicas para servi-las de maneira elegante e prática. Entre mais de noventa receitas estão suflê, para a primavera; fettuccine com ervas e queijo, para o verão; panquecas, para o outono; e sopa de milho com creme de ervas para o inverno.
O livro conta um pouco da história da alimentação, com fatos e curiosidades sobre as tradições gastronômicas do mundo, a origem dos ingredientes e condimentos e seu papel na história de diferentes povos.
Assumindo um tom pessoal e despretensioso, a autora apresenta as informações necessárias para tirar o máximo proveito das ervas aromáticas e dos temperos naturais. As ilustrações de Maria Eugênia constituem uma atração à parte, traduzindo em seus traços a delicadeza que Rosy L. Bornhausen imprimiu ao texto.
Informação Adicional
Autor | Rosy L. Bornhausen |
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Número de Páginas | Não |
Formato | Digital - 4722 kb |
Idioma | Português |
Ano de Publicação | 2009 |
ISBN | 978-85-7850-061-0 |