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Da ervilha ao Piselli

Suzana Barelli

Disponível: Em estoque

R$90,00

Descrição Rápida

A edição especial de Da ervilha ao Piselli traz a surpreendente trajetória de Juscelino, que trabalhou como ajudante-geral, cumim, garçom, sommelier e maître até alcançar o posto de sócio do Piselli...

Da ervilha ao Piselli

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A edição especial de Da ervilha ao Piselli traz a surpreendente trajetória de Juscelino, que trabalhou como ajudante-geral, cumim, garçom, sommelier e maître até alcançar o posto de sócio do Piselli, um dos endereços mais badalados da gastronomia paulistana.

Juscelino é um profissional atencioso, refinado, elegante e carismático, características que se refletem no restaurante que ele comanda pessoalmente.

Atencioso, refinado, elegante, Juscelino parece personificar as qualidades de seu restaurante – que faz questão de comandar pessoalmente –, localizado nos Jardins, uma das áreas mais nobres de São Paulo. Mas quem se encanta com sua figura carismática e seus conhecimentos sobre vinhos e cozinha italiana não imagina a riqueza de sua história.

O texto resgata as nuanças de uma vida que começa como a de tantos outros: um migrante do interior que chega à metrópole em busca de trabalho. O que torna essa história única, porém, é perseverança, o talento e o esforço incansável de Juscelino, um exemplo do empreendedor brasileiro que não se deixa abater pelas adversidades.
Ilustrado por fotografias de Marcelo Coelho, o livro traz 22 receitas do Piselli e criações inéditas.

Informação Adicional

Autor Suzana Barelli
Número de Páginas 148p
Formato 20 x 29 cm
Idioma Português
Ano de Publicação 2006
ISBN 85-86518-72-7

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